Guatemala Hunapu小規模農家

¥2,100 JPY

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ベルヴィルが自信を持ってお届けするシングルオリジン、「グァテマラ フナプ小規模農家」

 

リンゴのような優しい甘さとキャラメルのような口どけを感じる、バランスの良いコーヒーです。

 

フナプとは、グァテマラのサンミゲルという街周辺に住む小規模農家のグループを指します。
今回、ルイスペドロが営むベジャビスタというウォッシングステーションで処理されたロットを買い付けました。
Davidとルイスは2014年からの付き合いで、毎年彼のコーヒーを毎年買い付けています。
ルイスはコーヒーに対する情熱はもちろん、精製処理に使う水の消費量の35%削減や精製に使った水を再利用するためにアボカド農園も所有するなど、環境に対する様々な取り組みを行っている努力家です。
なんとルイスのひいおばあさんは、19世紀初め頃パリに留学していたそうです!

 

焙煎度合い -中煎り- ♦♦♦♦♢

 

 

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